International Wine Markets

Αυστραλία: Κάνναβη αντί για τα επιτραπέζια σταφύλια;

Στην Αυστραλία σύντομα θα είναι δυνατόν η παραγωγή κάνναβης για θεραπευτικούς και επιστημονικούς σκοπούς.Η απόφαση για την νομιμοποίηση της καλλιέργειας πάρθηκε από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση, τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους και η ευκαιρία να εισέλθουν στην αγορά αυτή θα διέπεται από ένα περίπλοκο σύστημα αδειών . Αυτό θα μπορούσε να ανοίξει νέα σενάρια στον αγροτικό τομέα. Συγκεκριμένα, […]

International Wine Markets

Κίνα: μισό δισεκατομμύριο δολάρια σε 3 μήνες

Ρεκόρ σε εισαγωγές φιαλών μόνο σε ένα τρίμηνο. Εκτίναξη για Γαλλία, Αυστραλία, Χιλή και την Ισπανία. Ιταλία πιο αργή, αλλά βρίσκεται ακριβώς από πίσω.  Εξαιρετική επιτάχυνση, εξωπραγματική θα μπορούσαμε να την χαρακτηρίσουμε. Έτσι η κινεζική αγορά άνοιξε το 2016 όσον αφορά τις εισαγωγές φιαλών κρασιού, κλείνοντας με 557 εκατομμύρια δολάρια,  αξίας όγκου άνω του ενός εκατομμύρια εκατόλιτρα. Για

Wine and Health

Ένα ποτήρι λευκό κρασί προστατεύει την καρδιά και τα νεφρά

Ένα δημοσίευμα στο Plos One από τον Alberto Bertelli (Πανεπιστήμιο του Μιλάνου-Τμήμα Βιοϊατρικών Επιστημών Υγείας), δείχνει ότι το καφεϊκό οξύ – που λαμβάνεται ακόμα και σε μικρές συγκεντρώσεις – ενισχύει την προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος, αυξάνοντας την βιοδιαθεσιμότητα του νιτρικού οξειδίου. Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται παγκοσμίως πρότυπο διατροφής χρήσιμη για τη μείωση των καρδιαγγειακών προβλημάτων που προκύπτουν με

Wine and Vine

Βιοδυναμική καλλιέργεια, επιστήμη ή μαγεία?

Στο κόσμο των “bio” η βιοδυναμική καλλιέργεια εμπνέεται στο δόγμα του Rudolf Steiner, αυστριακού νατουραλιστή φιλόσοφου στις αρχές του 900. Ο Steiner δίνει την σημασία της αγροτικής επιχείρησης ως ένα συνολικό και αυτόνομο σύστημα απορρίπτοντας την χρήση των τότε ανερχόμενων χημικών λιπασμάτων, μια προπαγάνδα που άρχισε ο Liebig για την χρήση τους. Για τη βιοδυναμική καλλιέργεια,

Wine and Vine

Δραματικός παγετός στους αμπελώνες του Λίγηρα και της Βουργουνδίας. Φωτιές τη νύχτα για να αποκρούσουν ζημίες

Είναι το τέλος της άνοιξης, αλλά το κύμα κακοκαιρίας που έπληξε την Ευρώπη οδήγησε τους γαλλικούς αμπελώνες του Λίγηρα και της Βουργουνδίας σε ένα από τους πιο σοβαρούς παγετούς από ποτέ. Οι vignerons κατέβηκαν στο αμπέλι για να αποτρέψουν τον κίνδυνο, ανάβοντας φωτιές το βράδυ, σύμφωνα με μια αρχαία γεωργική πρακτική. Το σκιάχτρο του παγετού. Πώς

Wine Details

Μέτρηση διαλυμένου οξυγόνου στον οίνο

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για την μέτρηση του οξυγόνου στον οίνο που εφαρμόζονται. Η πολαρογραφική μέθοδος, εφαρμόζεται από το 1950, πήρε το όνομα Clark ηλεκτρόδιο , είναι η βασική συσκευή μέτρησης του οξυγόνου του οίνου χρησιμοποιείται στις οινοβιομηχανίες. Πιο σύγχρονη τεχνολογία είναι αυτή της φωτοβολίας, η οποία επιτρέπει στο μπουκάλι την μέτρηση του διαλυμένου οξυγόνου ,καθώς

Κύλιση στην κορυφή