Μια νέα εναλλακτική σύνθεση πρωτεΐνων στα προϊόντα φυτοπροστασίας της αμπέλου κατά του περονόσπορου

Η άμπελος (Vitis vinifera L.) είναι μια καλλιέργεια υψηλής οικονομικής αξίας σε όλο τον κόσμο. Αρκεί να πούμε ότι το 2018 παρήχθησαν περισσότεροι από 29 εκατομμύρια τόνοι σταφυλιών στην Ευρώπη, ο μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο. Η Ιταλία, με 8 εκατομμύρια τόνους, έχει εξασφαλίσει θέση ως κάτοχος ρεκόρ μεταξύ των χωρών της ΕΕ και είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο (στοιχεία από την FAO STAT για το έτος 2018).

Μια παραγωγή αυτού του μεγέθους καθίσταται δυνατή με τη χρήση προϊόντων αυτοπροστασίας για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών, μεταξύ των οποίων ο περονόσπορος, που προκαλείται από έναν ετεροθαλικό ομυκητό (οργανισμός παρόμοιος με έναν μύκητα), το Plasmopara viticola. Δίχως φυτοπροστασία-ραντίσματα και σε ευνοϊκές περιβαλλοντικές συνθήκες, μπορεί να επηρεάσει έως και το 75% των καλλιεργειών αμπέλου σε μία μόνο εποχή, προκαλώντας σημαντικές μειώσεις στην παραγωγή.

– Νίκος Αγοραστός