Έρευνες για τη βελτιστοποίηση των αμπελουργικών-οινολογικών πρακτικών στη ποικιλία Gewürztraminer
Το άρωμα του οίνου απÏ την ποικιλία Gewürztraminer συσχετίζεται θετικά απÏ τους γευσιγνÏστες με νÏτες λουλουδιÏν και τριαντάφυλλου και επομÎνως την παρουσία τερπÎνιων. ΩστÏσο, η πολυπλοκÏτητα του αρÏματÏς της, η συναρπαστική παρουσία των εσπεριδοειδÏν (grapefruit, citrus, lime ecc.) και η σχÎση τους με την αντίληψη της τυπικÏτητας των οίνων...