Ετικέτα: #ασβέστιο

Το μαγνήσιο, το ασβέστιο και ο ψευδάργυρος (ÏŒπου θα αναπτύξω σε επÏŒμενο άρθρο τη σημασία και τη σχέση με το μαγγάνιο στη ζωτικÏŒτητα και την τοξικÏŒτητα) είναι απαραίτητα ανÏŒργανα θρεπτικά συστατικά και απαιτούνται σε συγκεντρÏŽσεις mg/Lt (για κύρια ιÏŒντα ÏŒπως το Mg) ή σε μg/Lt (για ιχνοστοιχεία ÏŒπως ο...

Φέτος η αλήθεια είναι πως ήταν μια ιδιαίτερη ή καλύτερα μια περίεργη εσοδεία για τους οινοπαραγωγούς αλλά σχετικά με πολύ καλά αποτέλεσματα απÏŒ ποιοτική οργανοληπτική άποψη. Πολλοί οίνοι ήδη σταθεροποιήθηκαν πρωτεÏŠνικά και έπειτα τρυγικά (ως προς το κάλιο), είτε με χημική(μετρατρυγικÏŒ,cmc,kpa) είτε με φυσική μέθοδο(ψύξη), και τέλος εμφιαλÏŽθηκαν. Η...