Η TecnoFood Engineering & Oinologos.com by Nikolaos Agorastos : Έχoυμε την χαρά να ανακυνώσουμε την αποκλυστηκότητα με τον πρωτοποριακό ιταλικό οίκο βαρελιών GARBELLOTTO Spa, που έχει γνώμονα την καινοτομία δημιουργώντας 2 πατέντες που άλλαξαν τον τρόπο παραγωγής DTS® και εκτίμησης της ξυλείας NIR®. Μεγάλη μου χαρά που είχα λάβει στο ερευνητικό project NIR® κατά τις […]
Η καθαριότητα και η σωστή απολύμανση των βαρελιών είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ποιότητας του κρασιού. Τα βακτήρια, οι ζύμες και οι μύκητες (όπως ο Brettanomyces) μπορούν να αλλοιώσουν τη γεύση και το άρωμα του κρασιού, ενώ οι παραδοσιακές μέθοδοι καθαρισμού, όπως ο ατμός ή το καυτό νερό, απαιτούν μεγάλες ποσότητες ενέργειας και
Καινοτόμο Φίλτρο Οινολασπών με Μοναδικό Ανοξείδωτο Μηχανισμό: Η Νέα Εποχή στο Φιλτράρισμα σε Μούστο και Οίνο Η παραγωγή κρασιού αποτελεί μία από τις παλαιότερες και πιο σεβαστές τέχνες στον κόσμο, όπου η ποιότητα και η καθαρότητα του τελικού προϊόντος διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο. Στο πλαίσιο αυτό, ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται κατά τη διαδικασία παραγωγής έχει εξελιχθεί
TecnoFood Engineering & Oinologos.com by Nikolaos Agorastos : Από φέτος έχoυμε την χαρά να συνεργαστούμε με μια πρωτοποριακή γερμανική εταιρεία η οποία έχει γνώμονα την καινοτομία με αποτέλεσμα την καλύτερη αποδοτικότητα και παραγωγικότητα στην μίξη & εμφιάλωση οίνων με φυσσαλίδα. Η εταιρεία ονομάζεται CAVITATOR SYSTEMS, η οποία δημιούργησε ένα νέο-έξυπνο πράσινο τρόπο εμπλουτισμού αερίων στο