Οίνος και οξυγόνο από το σταφύλι στο ποτήρι
Το οξυγÏŒνο είναι Îνας απÏŒ τους κÏριους παράγοντες στην εξÎλιξη των οίνων απÏŒ το σταφÏλι στο ποτήρι του καταναλωτή. ΠÏŽς να διαχειριστείτε τις ποσÏŒτητες οξυγÏŒνου που χρειάζονται σε ÏŒλα τα στάδια της ζωής του; πÏŽς να προστατεÏετε τον οίνο απÏŒ το διαλυμÎνο οξυγÏŒνο; Οι ανάγκες σε οξυγÏŒνο ποικίλλουν κατά...
ΒΕΛΤΙΩΣΤΕ ΤΟ SHELF-LIFE ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ ΣΑΣ
Η επιθυμία των μεγάλων και μικρÏŽν οινοπαραγωγÏŽν είναι να βρίσκονται σε θÎση να σταματήσουν την πρÏŒωρη γήρανση του οίνου τους ÏŽστε να διατηρήσει τα χαρακτηριστικά του ακÏŒμη και μετά απÏŒ μήνες αποθήκευσης σε ράφι (ÏŒχι πάντα σε ιδανικÎς συνθήκες), ή μετά απÏŒ ταξίδια χιλιάδων χλμ. Η γήρανση δεν μπορεί...