Ροζέ Οίνοι & Κλιματική Αλλαγή: οι προκλήσεις στον αμπελώνα και στο οινοποιείο για τη διατήρηση των αρωμάτων και της τυπικότητας
Η σταθερή αÏξηση που καταγράφεται στην παραγωγή ροζÎ οίνων παγκοσμίως και η επιστροφή στην αÏξηση της παραγωγής απÏ το 2018 επιβεβαιÏνουν τη σημασία αυτοÏ του τÏπου οίνου. Η παραγωγή ροζÎ πρÎπει απαραιτήτως να περάσει απÏ μια ειδική αμπελουργία και στη συνÎχεια να φτάσει σε μια οινοποίηση που επιτρÎπει την...