Επιστρέφει το Wine Expo Poland

Το ραντεβού με την πιο σημαντική εμπορική έκθεση στην Πολωνία στη Βαρσοβία   στης 28 και 29 Οκτωβρίου. Προετοιμασίες  Wine Expo Poland, στη Βαρσοβία, η οποία θα είναι η πιο σημαντική εμπορική έκθεση στην Πολωνία το 2016. Για άλλη μια φορά θα χρησιμοποιηθεί ένα από τα πιο σύγχρονα εκθεσιακά κέντρα στην Ευρώπη,το κέντρο...

Όρεγκον: Ο κλάδος του οίνου ένας τυφώνας – ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΓΟΡΑΣΤΟΣ

  Το Oregon Wine Board έχει αναθέσει στον οργανισμό Καλιφόρνιας Full Glass Research μια έρευνα για τη βιομηχανία οίνου του ομοσπονδιακού κράτους. Ωστόσο μιλώντας και  με διάφορα οινοποιεία της περιοχής Dundee, Newberg και McMinniville τα αποτελέσματα δίνουν μια πολύ θετική εικόνα του κλάδου, η οποία εμφανίζει μια άνοδο . Από το 2011 έως το...

Blue Wine, το τελευταίο σύνορο του μάρκετινγκ

οΓια να καταλάβουμε για τι ακριβώς πρόκειται, περιηγηθείτε στις φωτογραφίες της ιστοσελίδας Gik, το νέο μπλε κρασί. Κορίτσια στην πισίνα με μπλε μάτια μπροστά στο γαλάζιο νερό , σε αρμονία με εκείνο που υπάρχει στο ποτήρι, ντυμένες sfrontati8, πίνουν τον οίνο . Ή άλλα κορίτσια με ιδιαίτερα ταττού που  τους σερβίρεται το μπλε κρασί. Για...

Νέα εφαρμογή της τεχνολογίας NIR στα βαρέλια – ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΓΟΡΑΣΤΟΣ

Η ανάπτυξη του ξύλου, όπως και τα άλλα φυτά, εξαρτώνται από πολλές μεταβλητές.Μέχρι σήμερα, τα κριτήρια επιλογής ήταν αβέβαια καθώς βασίζονταν στην περιοχή-δάσος και στην εμπειρία του κατασκευαστή . Δεν μπορούμε να πούμε όμως, ότι το ξύλο μιας δεδομένης περιοχής έχει περισσότερες πολυφαινόλες ή αρώματα από ξύλο άλλης περιοχής....

Τι κρύβεται πίσω απο την λέξη Cru ?

H έννοια  Cru είναι γαλλικής προέλευσης. Αν και με έννοιες με λεπτή διαφορά κάθε φορά, είναι πάντα συνυφασμένες με τη ταυτοποίηση ενός οίνου από καθορισμένο τόπο παραγωγής. Η κυριολεκτική έννοια του όρου cru είναι ένα αμπέλι, όπου το κλίμα, το έδαφος και άλλοι παράγοντες – φυσικοί και όχι – δίνουν στον οίνο ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, διαφορετικά από αυτά...

Νέα Ζηλανδία: Συγκομιδή τρύγου 2016 αυξήθηκε κατά 34%

Το αποτέλεσμα της  συγκομιδής έφερε στα οινοποιεία της χώρας 436 χιλιάδες τόνους κρασοστάφυλων, δεν έχει ξεπεραστεί το νούμερο του 2014 αλλά η ποιότητα ήταν πολύ καλή. Εξαιρετικές προοπτικές για τις εξαγωγές του τρέχοντος έτους. New Zealand Winegrowers  έχει εκδώσει ένα δελτίο τύπου στις 20 Ιουνίου με τα στοιχεία του τρύγου 2016. Χάρη στις ευνοϊκές...

Αυστραλία: Κάνναβη αντί για τα επιτραπέζια σταφύλια;

Στην Αυστραλία σύντομα θα είναι δυνατόν η παραγωγή κάνναβης για θεραπευτικούς και επιστημονικούς σκοπούς.Η απόφαση για την νομιμοποίηση της καλλιέργειας πάρθηκε από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση, τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους και η ευκαιρία να εισέλθουν στην αγορά αυτή θα διέπεται από ένα περίπλοκο σύστημα αδειών . Αυτό θα μπορούσε να ανοίξει...

Κίνα: μισό δισεκατομμύριο δολάρια σε 3 μήνες

Ρεκόρ σε εισαγωγές φιαλών μόνο σε ένα τρίμηνο. Εκτίναξη για Γαλλία, Αυστραλία, Χιλή και την Ισπανία. Ιταλία πιο αργή, αλλά βρίσκεται ακριβώς από πίσω.  Εξαιρετική επιτάχυνση, εξωπραγματική θα μπορούσαμε να την χαρακτηρίσουμε. Έτσι η κινεζική αγορά άνοιξε το 2016 όσον αφορά τις εισαγωγές φιαλών κρασιού, κλείνοντας με 557 εκατομμύρια δολάρια,  αξίας όγκου...

Ένα ποτήρι λευκό κρασί προστατεύει την καρδιά και τα νεφρά

Ένα δημοσίευμα στο Plos One από τον Alberto Bertelli (Πανεπιστήμιο του Μιλάνου-Τμήμα Βιοϊατρικών Επιστημών Υγείας), δείχνει ότι το καφεϊκό οξύ – που λαμβάνεται ακόμα και σε μικρές συγκεντρώσεις – ενισχύει την προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος, αυξάνοντας την βιοδιαθεσιμότητα του νιτρικού οξειδίου. Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται παγκοσμίως πρότυπο διατροφής χρήσιμη για τη μείωση...

Βιοδυναμική καλλιέργεια, επιστήμη ή μαγεία?

Στο κόσμο των “bio” η βιοδυναμική καλλιέργεια εμπνέεται στο δόγμα του Rudolf Steiner, αυστριακού νατουραλιστή φιλόσοφου στις αρχές του 900. Ο Steiner δίνει την σημασία της αγροτικής επιχείρησης ως ένα συνολικό και αυτόνομο σύστημα απορρίπτοντας την χρήση των τότε ανερχόμενων χημικών λιπασμάτων, μια προπαγάνδα που άρχισε ο Liebig για την...